第一千六百九十章 咖啡之旅（下） (第2/2页)

李奇取掉碎皮之后，就去到了厨房，因为现在是冬天，所以很快咖啡豆就冷却了，在等待咖啡豆冷却的同时，他又弄了约莫五斤咖啡豆来。

咖啡豆应该要存在密封的罐子里面，但是对于刚刚烘焙出来的咖啡豆，必须得等上约莫六个时辰左右，让它释放出二氧化碳，再进行密封。

解决完这一批咖啡豆后，李奇立刻投入了第二次烘焙。

这一次他选择了一种较小的火候，所以转动铁桶的速度也不需要那么快，这很好的帮吴小六节省了体力。

而咖啡豆对于火候和时间的要求是极高的，每一种咖啡豆的要求都不一样，李奇自己也在摸索当中，但是从刚才烘焙出来的咖啡豆的香味来看，应该算是一次成功的。

其实他方才还有一点没有说，就是目前的咖啡豆对于他而言，可以说是一种全新的品种，毕竟他接触的咖啡豆是九百年之后的，天知道那时候的咖啡豆有没有变种，这是一个关键。所以他必须要多方尝试，争取找出这种咖啡豆的各种味道。

因为一种土壤下生长出来的咖啡豆，它的基调是不会变的，它有着独一无二的风味，但是它的味道是千变万化的。

李奇兀自还在边上记录，他得记住每种火候咖啡豆成熟的曲线，因为他不仅仅是要喝一杯咖啡，他是要将咖啡作为一种产品，这就对制作的要求非常严格，你不可能一个产品的咖啡。每一罐的味道都不一样，那就是对客户的欺骗。

吴小六也是任劳任怨，咬着牙根在转动铁桶，师徒二人仿佛回到了当初制作臭豆腐的时候。

这第二次烘培的时间约莫第一次的一倍，这可以说是两种极端了，李奇希望先把这两个极端的时间和火候找到，再摸索中间的味道。

烘培完第二次后，李奇就让吴小六休息一下，而他亲自弄了一碗鸡腿饭外加一碗鸡汤给吴小六补充下体力。

吴小六有一个李奇最欣赏的优点。就是真不挑食，这小子如今醉仙居大厨，想吃什么山珍海味没有，但是他一点也不在意这些。有得吃就吃，李奇做的这一海碗鸡腿饭他都消灭的干干净净，不留一粒米饭。

李奇看着正在拍着滚圆肚皮的吴小六，笑道：“小六子。你怎么还是这德行，狼吞虎咽的，好像几天没有吃过饭了。”

吴小六嘿嘿笑道：“那还不是李哥你做的好吃。我都好久没有吃过你的手艺呀，不过，李哥，下回能放两个鸡腿不，一个不够咱吃。”

李奇瞪了这小子一眼，道：“出息。这点你就满足了，我还准备今天下午给你一个羊肘子了。”

“羊肘子？”

吴小六眼中一亮，道：“李哥，你说真的？”

李奇道：“我什么时候骗过你。”

“经常---不不不，那就多谢李哥了。”刚刚吃饱的吴小六，口水又快流下来了。

李奇哼了一声，道：“小六子，你是马上就要成家的人了，可别一点定性都没有，好好待小桃，知道吗？”

吴小六道：“李哥，你放心就是了，咱们是厨师，咋还会让自己女人饿肚子。”

李奇道：“你丫就知道吃，女人要求的可不仅仅是吃。”

吴小六道：“那还有啥？”

李奇摇摇头，道：“算了，算了，跟你说你也不明白，我家里还有一些好首饰，待会送点给你，你送给小桃当聘礼，莫要寒碜了，丢了你师父我的脸。”

“哎。我知道了。”

吴小六点点头，但是他对钱这方面真没有太多的追求，李奇说要送他首饰，还没有刚才李奇说要弄羊肘子吃来的开心。

这小子也真是一朵奇葩。李奇又道：“你叔一直都想抱孙子，你小子要努点力，可别到时你叔又怪在我头上来。”

吴小六听得沉默了起来，过了片刻，他红脸小声道：“李哥，有个问题我一直想问你。”

“什么问题？”

“这孩子咋生？”

吴小六红着脸问道。

“啊？”

李奇也傻了，还是第一回有人问他这么尖锐的问题，道：“你见过狗交配吗？”

吴小六点点头，又是一脸郁闷道：“可我们是人啊！”

李奇道：“大体上差不多，就是那只不过是体位之一，这个---算了，你有机会去问一个人，他一定知道，而且还会乐于给你解答。”

“谁？”

“高衙内。”

“衙内？”

李奇笑道：“你放心，我会帮你出面的。”心里暗叹，这小子也真是可怜，从小没爹没妈，连婚前性教育都没有人教他。

二人窝在厨房里面的火炉旁睡了一个午觉，毕竟他们都是厨师，在厨房打盹也是时常的事。

休息完后，师徒二人又开始了烘焙之旅。

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